Мини-пирожки с капустой
Ингредиенты
- Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
- Сметана 18% жирности- 200 граммов
- Яйцо куриное- 3 штуки
- Маргарин сливочный- 200 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Капуста белокочанная- 0,5 штуки
- Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
Приготовление
Смешиваем размягчённый маргарин со сметаной и 1 яйцом, вводим погашенную соду, потом постепенно вводим муку, скатываем тесто в шар, убираем на холод.
Мелко шинкуем капусту, обдаём кипятком, отжимаем её.
Масло сливочное растапливаем в кастрюле, туда же мы выкладываем нашинкованную капусту. Затем солим и тушим под крышкой до готовности (огонь должен быть слабым), затем остужаем.
Отвариваем вкрутую яйца, очищаем их, затем нарезаем мелко, затем добавляем к капусте, всё перемешиваем.
Тонко раскатываем тесто, стаканом вырезаем из него кружки, выкладываем на каждый нашу капустную начинку, формируем маленькие пирожки.
Противень припудриваем мукой, затем на него вниз швом выкладываем наши мини-пирожки с капустой и запекаем в разогретом духовом шкафу (180 градусов) в течение получаса.
Добавить комментарий!