Лепешки с тыквой

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 0,5 стакана
• Крупа манная- 0,5 стакана
• Тыква- 150 граммов
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

Тыкву очистить, удалить с поверхности загнившие и темные участки. Тщательно промыть, нарезать на куски и пропустить через мясорубку вместе с семенами и кожицей. Приготовить тесто без воды, так как в тыкве ее достаточно. Замесить тесто, уложить его в кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 мин. для набухания и получения однородной структуры теста. После этого тесто разделить на небольшие кусочки, положить на противень и испечь в горячей духовке в течение 10-15 мин. Готовые лепешки смазать маслом, горячими подать к столу. Подают лепешки вместо хлеба к мясным, рыбным блюдам, а также к любым первым блюдам.

Овощные лепешки хорошо снимаются с противня, поэтому смазывать его не следует.