Торт медовый

Ингредиенты

• Масло сливочное- 100 граммов
• Сахар- 310 граммов
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Мед- 2 столовые ложки
• Мука- 3 стакана
• Сметана 18% жирности- 450 граммов

Приготовление

Торт медовый - это наслаждение вкусом, знакомым с детства. Можно найти довольно много рецептов медового торта, между ними бывает разница в компонентах, пропорциях и т.п. Но вот по этому рецепту приготавливали торт в моем детстве, поэтому он мне ближе и нравится больше остальных.

1. Положим в кастрюлю кусок масла, растопим на небольшом огне, постоянно помешивая. Затем высыпем в кастрюлю сахар, добавим соду, размешаем и отключим огонь. Когда масса остынет, но будет еще теплой, разобьем в нее яйца, размешаем. Затем вливаем мед и порциями вводим муку, постоянно перемешивая массу.

2. Выкладываем массу на стол, присыпанный мукой, хорошо вымешиваем. Делим тесто на 6 порций. Выбираем тарелку и, ориентируясь на ее размер, но делая чуть больше, раскатываем кружки из теста. Пласт теста выкладываем на противень, слегка присыпанный мукой, выпекаем несколько минут до золотистого цвета. Готовые коржи обрезаем по размеру тарелки-трафарета. Пока коржи горячие это сделать легче.

3. Выкладываем коржи друг на друга. Приготовленным кремом обмазываем коржи. На верхний корж положим побольше крема. Растолчем обрезки от коржей, посыпем их сверху на торт. Теперь оставим торт на пропитку, которая занимает около 4 часов.

Угощаемся!