Торт с черносливом и сметаной
Ингредиенты
- Мука- 125 граммов
- Сахар- 125 граммов
- Масло сливочное- 100 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Сахар ванильный- 10 граммов
- Какао-порошок- 3 столовые ложки
- Соль- 1 щепотка
- Разрыхлитель теста- 5 граммов
- Молоко сгущеное с сахаром- 100 граммов
- Крем для торта- по вкусу
- Чернослив- 200 граммов
- Ликер- 30 граммов
- Сметана 18% жирности- 30 граммов
- Сахар- 150 граммов
- Орех грецкий- 1/2 стакана
- Мед- 2 столовые ложки
Приготовление
Для любителей чернослива этот торт станет настоящей находкой. Я готовила его для мамы. Сама чернослив люблю не очень, но в таком сочетании он даже мне понравился. Пожалуй, сочетание «орехи, чернослив, сметана» - это классика для приготовления тортов. Я нарезала сухофрукты небольшими кусочками, так вкус получается мягче.
1. Взбиваем в пышную пену яйца и сахар. Добавляем немного соли и сливочное масло.
2. Постепенно просеиваем муку, добавляя разрыхлитель и какао.
3. Затем добавляем сгущенное молоко и тщательно смешиваем миксером. Однородное тесто должно быть относительно густое.
4. Разъемную форму подготавливаем к выпечке, равномерно распределяем тесто по всей форме и ставим готовиться в духовку на 45 минут. Проверяем готовность зубочисткой. Остужаем и разделяем на три части.
5. Промытый чернослив разрезаем на небольшие части, поливаем его ликером.
6. Сахар взбиваем со сметаной в пышный крем.
7. Мед и грецкие орехи смешиваем и прожариваем на сковороде. Выкладываем остужать на тарелку.
8. Корж смазываем сгущенкой, выкладываем слой чернослива, затем крем, накрываем вторым коржом. Повторяем процедуру.
9. Верхний слой украшаем кремом и медовыми орехами.
10 Убираем торт с черносливом и сметаной в холодильник на 6-8 часов.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!