Новогодний шоколадно-банановый торт

Ингредиенты

• Масло сливочное- 150 граммов
• Банан- 7 штук
• Сахар- 1 стакан
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Кефир 2%- 100 граммов
• Какао-порошок- 3 столовые ложки
• Соль- 1/3 чайные ложки
• Сода пищевая- 3/4 чайные ложки
• Разрыхлитель теста- 1/2 чайные ложки
• Ванилин- на кончике ножа
• Сливки 30%- 300 мл
• Сахарная пудра- 4 столовые ложки
• Сметана 20% жирности- 3/4 стакана
• Ликёр кремовый- 150 мл
• Сахар коричневый- 3 столовые ложки

Приготовление

Просто невероятно вкусный торт, приготовленный из моих любимых фруктов. Первый раз решила испечь на день рождения мужа, и получила в благодарность восторженные комплименты гостей.

1. Просеиваем муку для коржа в большую миску, туда же добавляем все сухие ингредиенты, предназначенные для коржа.

2. Перемолотые в пюре бананы смешиваем с ванилином и кефиром.

3. Во взбитое с сахаром масло добавляем желтки, затем добавляем эту смесь к банановой.

4. Замешиваем однородное тесто, добавляя сухую смесь.

5. Соединяем с тестом взбитые с солью белки.

6. Печем тесто в смазанной маслом форме (190 градусов, 45 минут).

7. Остывший бисквит необходимо разрезать на 3 или 4 тонких коржа.

8. Начинаем готовить крем, взбивая сливки со сметаной, сахарной пудрой и мелко нарезанными бананами.

9. Собираем торт, перемазывая каждый корж кремом.

10. Отделываем бока взбитыми с сахарной пудрой сливками при помощи кондитерского шприца.

11. Обжаренные на сливочном масле бананы посыпаем сахаром и, когда он подтает, переворачиваем кружки.

12. Выливаем алкоголь в карамелизированные бананы, томим несколько минут на огне.

13. Вынув бананы, выпариваем соус до тех пор, пока он не станет похож на густую карамель.

14. Выкладываем бананы на новогодний шоколадно-банановый торт и поливаем их соусом.

15. Отправляем наш чудо-десерт новогодний шоколадно-банановый торт в холодильник для застывания.

Приятного аппетита!