Новогодний тарт с миндалем и молочным шоколадом
Ингредиенты
- Масло сливочное- 100 граммов
- Сахар- 100 граммов
- Мука пшеничная высшего сорта- 150 граммов
- Какао-порошок- 40 граммов
- Миндаль- 130 граммов
- Соль- 1 щепотка
- Масло растительное (подсолнечное)- 1 чайная ложка
- Шоколад молочный- 150 граммов
- Сливки 30%- 120 мл
- Молоко 3,5%- 70 мл
- Яйцо куриное- 1 штука
Приготовление
Хоть рецепт и новогодний, я приготовила его в преддверии праздника и была невероятно довольна собой, поскольку получила целую кипу комплиментов от своих домочадцев. Попробуйте и вы нежный и ароматный тарт с восхитительным вкусом.
1. Начинаем готовить новогодний тарт с миндалем и молочным шоколадом с подготовки теста, для которого взбиваем размягченное сливочное масло с сахаром.
2. Смешиваем муку с орехами и какао и добавляем к масляной смеси.
3. Формируем лепёшку и на 15 минут отправляем в холодильник.
4. Начинаем приготовление ореховой прослойки, соединив миндаль, сахар и соль.
5. Размалываем всё это в блендере и добавляем к сыпучей смеси растительное масло, после чего тщательно смешиваем.
6. Застывшее тесто раскатываем и укладываем в форму (у меня была форма диаметром 23 см.), аккуратно прижимая бортики.
7. Разогреваем до 180 градусов духовку и печем в ней корж примерно полчаса, после чего даём ему полностью остыть.
8. Пока корж стынет, мы, вдохновленные его видом, начинаем готовить крем.
9. Разогреваем молоко со сливками почти до кипения и заливаем им поломанный на небольшие куски шоколад.
10. После того, как они несколько минут постояли и «пришли в себя», мы размешиваем шоколадно-молочную смесь до однородности.
11. Добавив яйцо, тщательно перемешиваем и взбиваем.
12. Поверх остывшей основы утрамбовываем ореховую смесь, а её заливаем только что приготовленным кремом.
13. Печем тарт при температуре 150 градусов также полчаса (следите за тем, когда схватится начинка).
14. Охлаждённый до комнатной температуры тарт отправляем застывать в холодильник и украшаем его по своему усмотрению (я поддержала миндальную нотку десерта и украсила его лепестками миндаля).
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!