Торт «Ангел»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 40 граммов
• Мука кукурузная- 40 граммов
• Сахарная пудра- 350 граммов
• Яйцо куриное (белок)- 8 штук
• Сахар ванильный- 5 граммов
• Сок лимонный- 60 мл

Приготовление

Разогреваем духовку до 160 °С.

Просеем оба сорта муки через сито.

Взбиваем яичные белки до консистенции пены.

Затем понемногу добавляем ванильный сахар и сахарную пудру.

Продолжаем вспушивать белки, пока пена не загустеет.

Неспеша смешиваем белковую и мучную смеси.

Форму с диаметром 25 см, прокладываем бумагой для запекания.

Выкладываем тесто. Поверхность разравниваем и выпекаем 50 минут.

Пергаментную бумагу посыпаем сахарной пудрой. Помещаем её на решетку.

Переворачиваем форму с готовым тортом над бумагой.

При остывании корж выпадет из формы.

Смешаем сок лимона с пудрой. Получаем лимонную глазурь.

Украшаем торт лимонной глазурью, распределяя ее по всей поверхности.