Итальянская панакота
Ингредиенты
- Сливки 30%- 1,5 л
- Ваниль- 1 штука
- Молоко 2.5%- 0,5 стакана
- Желатин пищевой- 10 граммов
- Сахар- 0,5 стакана
Приготовление
О, это просто восхитительный итальянский десерт, который оценит каждый. Говорят, что человек любит либо панакоту, либо тирамису, но я, например, просто разрываюсь, когда приходится делать выбор в итальянском ресторане. У панакоты, правда, есть огромное преимущество, которое заключается в том, что использовав сливки меньшей жирности, её можно сделать менее калорийной, а, значит, можно побаловать себя легким десертом и во время диеты.
1. В половине стакана воды растворяем желатин, оставляем его до набухания.
2. В отдельной посудине смешиваем сливки с сахаром, а затем добавляем к ним ваниль, которую предварительно разрезали пополам. Отправляем эту смесь на огонь и нагреваем (она не должна закипеть, но должна быть очень близка к этому). После снимаем с огня, настаиваем, достаём ваниль и охлаждаем.
3. Пока сливочная смесь стынет, мы отжимаем желатин и добавляем к нему немного молока, после чего подогреваем и соединяем с ванильно-сливочной смесью.
4. Разливаем по красивым формочкам и отправляем панакоту в холодильник.
5. Подаём десерт на белоснежной тарелке, полив фруктовым соусом.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!