Вино из... петрушки

Ингредиенты

• Петрушка (зелень)- 225 пучков
• Лимон- 1 штука
• Сахар- 1000 граммов
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 1 штука

Приготовление

Лето у меня ассоциируется не только с жарой, солнцем и пляжем. Лето – это время виноделия. Мой дедушка делал вино из слив и большие пузатые бутыли у меня прочно связаны с детскими воспоминаниями. Потом мы уже вдвоём с дедушкой делали вино из яблок.
В этом году уродила вишня и муж решил попробовать сделать вишнёвое вино. Перелопатил кучу литературы и выбрал рецепт. Сейчас настала пора абрикос и мы опять в поисках ))) И один из таких поисков закончился неожиданностью: рецептом вина из… петрушки.  Рецепт довольно прост. Может он кого-то ещё заинтересует?
225 гр петрушки заливается 4,5 л кипятка. Кипятить 10 минут, после чего добавить имбирь (25 гр). Когда отвар станет тёплым – добавьте 6 стаканов сахара, сок 1 лимона и 1 ст. ложку дрожжей и поставьте в тёплое место для брожения (примерно на 3-4 недели). Не забудьте вставить в крышку резиновую трубку для отвода углекислого газа. После окончания главного брожения, процедите жидкость через сито, перелейте в новую бутыль и закройте крышкой. Через 3-4 месяца вино разливается в бутылки.