Квас - рецепт домашнего кваса с лимоном

Ингредиенты

• Вода- 10 л
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 100 граммов
• Сахар- 700 граммов
• Лимон- 1 штука
• Цикорий растворимый- 3 столовые ложки

Приготовление

Когда начинается лето, мы с семьей переезжаем на дачу. Магазины от нашего дома находятся далеко, поэтому сами понимаете, не наездишься за напитками, приходится делать самим. Самым вкусным, утоляющим жажду мы считаем квас, рецепт которого нам еще рассказали родственники, которые приезжали из далека. У них этот напиток распространен, и они его пьют даже вместо чая и кофе. Нам он тоже пришелся по душе, уж очень вкусненький, слегка кисленький и хорошо утоляющий жажду.

1. Измельчаем очень меленько лимон, заворачиваем получившуюся кашу в марлю, хорошо завязываем и опускаем в воду теплую.

2. Затем бросаем туда же все остальные компоненты, размешиваем, при этом не достаем мешочек.

3. После чего, убеждаемся, что все растворено, достаем мешочек и разливаем напиток по бутылкам, при этом оставляем сверху места для выхода газа или его скопления.

4. Затем выставляем на 2 часа на солнце, при этом постоянно контролируем, если бутылка твердая и стенки под нажимом не прогибаются, то тогда сразу же несем в холодильник.

5. Квас - рецепт домашнего кваса с лимоном готов.

Всем приятного квасопития!!!