Клюквенный кисель – сладкий напиток к посту

Ингредиенты

• Клюква- 50 граммов
• Сахар- 3 столовые ложки
• Вода- 1 стакан
• Крахмал картофельный- 2 чайные ложки

Приготовление

Кисель – напиток родом из детства. Я готовлю его особенно часто летом и осенью, когда можно и в саду, и в лесу собрать много свежих ягодок. Кисель из клюквы – особенно ароматен и вкусен. Поделюсь рецептиком.

1. Перебираем ягодки клюквы, обдаем их на сите кипятком.

2. Дадим водичке стечь, разомнем ягодки ложкой.

3. Получившийся сок переливаем в отдельную посудину и ставим в темное прохладное место.

4. Размятые ягодки положим в марлю и отожмем сок в эмалированную кастрюльку.

5. Выжимки зальем стаканом горячей водички, поставим на плиту и доведем до кипения. Затем процедим сквозь марлю и снова перельем в кастрюльку.

6. Вскипятим с 3 чайными ложками сахарку.

7. ? стакана процеженного отвара охладим и разведем в нем 2 ч.л. крахмала. Также можно развести крахмал в холодной воде. Можно добавить больше сахарку.

8. Когда кисель начнет закипать, вольем в него разведенный крахмал, доведем до кипения и перельем в другую посуду, не допустив образования пенки.

9. После остывания киселя вольем в него сырой сок из размятых ягодок.

10. Вкусный клюквенный кисель к посту готов.

Вкусного вам настроения!