Вареники с черникой. Рецепт приготовления
Вареники с черникой, рецепт которых предлагается ниже, - это украинское блюдо, отлично прижившееся в любой кухне. Вареники с черникой по рецепту можно приготовить самыми разными способами. Это отличный вариант завтрака как для детей, так и для взрослых. Они получаются очень вкусными, красивыми и полезными.
Вареники с черникой рецепт
Для приготовления простых вареников с черникой по рецепту требуются следующие ингредиенты:
0,5 кг муки,
250 г воды,
1 яйцо,
щепотка соли;
сахар – по вкусу;
0,5 кг черники.
Готовятся вареники с черникой по рецепту и строго по следующей инструкции:
1. Тесто для вареников делается самое элементарное, для чего смешайте муку с одним яйцом, водой и щепоткой соли. Разомните тщательно тесто.
2. Возьмите эластичное и мягкое тесто, разделите его на 2 шарика и скатайте «колбаску». Нарежьте на несколько одинаковых частей и раскатайте отдельные части для получения достаточно крупных «блинчиков». Очень важно, что черника берется сразу из морозильника (замороженная). Благодаря этому ягоды остаются целыми и не вытекают.
3. Положите в каждый блинчик чернику и 1 ч. л. сахара. Сама по себе черника довольно пресная, однако с сахаром такие вареники будут очень сладкие.
4. Варятся вареники всегда в большом объеме воды. Предварительно посолите воду или немного подсластите. Кидайте по одному и когда всплывают, варите 2 минуты и выключите.
5. Подавайте со сметаной.
Для приготовления вареников с черникой по рецепту с сиропом потребуются следующие ингредиенты:
2 стакана муки,
вода – 2/3 стакана;
по вкусу соль и сахар,
0,5 кг черники.
Готовится блюдо согласно следующей инструкции:
1. Сначала приготовьте тесто, для чего муку просейте с солью. Сделайте в муке ямку и начните добавлять потихоньку воду. При этом тесто необходимо «чувствовать», добавляя постепенно то муку, то воду. Вымешивайте тщательно тесто для вареников и отправьте на некоторое время в холодильник.
2. В это время возьмите чернику и засыпьте щедро сахаром – она должна пустить сок.
3. Достаньте тесто из холодильника, раскатайте тонким слоем и сделайте стаканом кружочки. Расправьте вручную, чтоб было удобно складывать начинку.
4. Слейте с черники сок отдельно в посуду и лепите вареники, защипнув края, иначе они развалятся.
5. Варите вареники до готовности.
Из полученного сока можно приготовить вкусный сироп, добавив горячую воду и сахар.
Добавить комментарий!