Пасхальный ростбиф с лучком и шампиньонами

Ингредиенты

• Говядина (вырезка)- 1 килограмм
• Лук репчатый- 4 штуки
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Когда то я не очень дружила с говядиной. Мне казалось, что приготовить из неё что-нибудь помимо жаркого будет очень сложно.  Но теперь я попробовала приготовить ростбиф и убедилась, что это абсолютно не тяжело  и божественно вкусно.

1. Изначально натрем наше мясо солью, перцем и обвяжем кухонной ниточкой.

2. В сковороде на большом огне, разогреем небольшое количество маслица, и ставим туда наше мясо, обжарим его со всех сторон  до корочки, не больше пяти минуточек.

3. Дальше выкладываем наше мясо в форму.

4. Пополам режем грибы и обжариваем  до 3 минуточек в сковороде, где прежде поджарили мясо.

5. Режем лучок на четыре части и выкладываем в форму к мясу, туда же насыпаем  наши грибы.

6. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем наше мяско около 40 минуточек.

7.Готовое мясо вытягиваем из духовки  и прикрываем фольгой на 10 минуточек.  Потом наш пасхальный ростбиф с лучком и шампиньонами нарезаем ломтиками и подаем.

Вкусной вам Пасхи!