Ростбиф с чили и корицей (одним куском)
Ингредиенты
- Соль- по вкусу
- Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
- Корица молотая- 1/4 чайные ложки
- Кориандр- 1/2 чайные ложки
- Перец чили- по вкусу
- Говядина- 1 килограмм
Приготовление
Готовить ростбиф, конечно, не просто. Зачастую хорошо его приготовить получается только у опытных кулинаров. Я свой хороший ростбиф сделала только с пятого раза (постоянно то пересушивала мясо, то добавляла ненужные ингредиенты), так что, наученная горьким опытом, предоставляю рецепт, по которому ростбиф получается лучше всего (только ничего не меняйте – это чревато неприятными последствиями).
1. Натираем мясо в форме специями и смешанным перцем с солью.
2. Запекаем ростбиф с чили и корицей в духовке 20 минут при температуре 200 градусов, поливаем соками.
3. Потом ещё запекаем мясо 40 минут, снизив температуру до 180 градусов.
4. Перед тем, как разрезать, оставляем мясо в теплом месте на полчаса.
5. Подаём с любыми гарнирами.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий!