Постное овощное рагу с яблоками

Ингредиенты

• Горошек зелёный- по вкусу
• Капуста белокочанная- 0,5 штуки
• Капуста цветная- 1 штука
• Морковь- 1 штука
• Лук репчатый- 1 штука
• Картофель- 4 штуки
• Кабачок- 2 штуки
• Яблоки- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Соль морская- по вкусу

Приготовление

Для того чтобы приготовить постное овощное рагу с яблоками, не нужно больших усилий и многолетнего кулинарного опыта. Это еще одно блюдо из категории “просто, достаточно быстро, вся семья сыта”. Четкого состава ингредиентов здесь нет. Если кому-то не по душе цветная капуста, вполне допустимо положить вместо нее другие овощи, которые не будут вызывать неприятия. Количественный состав ингредиентов также можно варьировать по своему усмотрению.

1. Все овощи вымываем и обсушиваем. После этого нарезаем любым удобным способом или так, как больше нравится. Подойдут и кубики, и половинки колец, и соломка.

2. В масле слегка обжариваем лук, затем выкладываем к нему нашинкованную капусту и продолжаем тушение около 10 минут.

3. Кладем к луку и капусте измельченный картофель. Протушиваем еще 10 минут.

4. Выкладываем в сковороду все овощи, кроме помидоров, снова, помешивая, тушим в течение примерно 5-7 минут.

5. Выкладываем помидоры и пасту. Перемешиваем.

6. Через 10 минут выкладываем измельченное яблоко.

7. Готовому постному овощному рагу с яблоками даем постоять под плотно закрытой крышкой в течение 15 минут.

Пусть постный обед будет вкусным!