Говядина с овощами в горшочке
Ингредиенты
- Говядина- 1 килограмм
- Картофель- 8 штук
- Сельдерей (корень)- 2 штуки
- Лук-порей- 1 штука
- Лук репчатый- 1 штука
- Масло сливочное- 1 столовая ложка
- Мука- 1 столовая ложка
- Перец черный молотый- по вкусу
- Соль- по вкусу
Приготовление
Говядина с овощами в горшочке превосходное блюдо, если вы хотите действительно насладиться сочностью мяса и превосходным вкусом овощей.
1. С говядины удаляем жилы, разрезаем на порционные кусочки, отбиваем, посыпаем перцем и солью. Обваливаем куски мяса в муке и обжариваем на сковородке на сильном пламени с каждой стороны.
2. Из обрезков говядины варим бульон, выливаем его на сковородку и, вывариваем сок, процеживаем.
3. Очищаем картошку вместе с сельдереем, луком-пореем и репчатым луком.
4. Картошку нарезаем на крупные кубики или кружки, измельчаем корень сельдерея и нашинковываем лук.
5. Затем говядина в горшочке накрывается овощами. Сперва, в горшочек укладывается слой сельдерея, затем лука и картошки, накрываем все жареной говядиной, затем - опять слой картошки с кореньями, слой мяса и сверху покрываем луком и сельдереем.
6. После чего говядину с овощами в горшочке заливаем бульоном.
7. Накрываем крышкой, ставим на пламя и доводим до закипания. Затем помещаем горшочек в духовку и выдерживаем при малой температуре 1-1,5 часа.
Приятного вам кушанья!
Добавить комментарий!