Новогодние рулеты из тилапии
Ингредиенты
- Рыбное филе- 800 граммов
- Лук репчатый- 1 штука
- Укроп- по вкусу
- Петрушка (зелень)- по вкусу
- Шампиньоны свежие- 200 граммов
- Яйцо куриное (вареное вкрутую)- 1 штука
- Сухари толченые- 1/2 стакана
- Сыр Пармезан- 50 граммов
- Масло сливочное- 50 граммов
- Яйцо куриное- 2 штуки
- Мука- 3 столовые ложки
- Сок лимонный- 1 столовая ложка
- Молоко 2.5%- 3 столовые ложки
- Вино белое сухое 12% алкоголя- 2 столовые ложки
Приготовление
Это блюдо я всегда делаю на новогодние праздники. Получается очень вкусно, и мои гости (на Новый год у нас собирается большая компания) остаются очень довольными. Нравится всем!
1. В первую очередь меленько нарезаем грибочки и лук. Затем обжариваем их до золотистого цвета, используя при этом сливочное масло.
2. Потом снимаем с огня сковородку с лучок и грибочками и немножко остужаем. После этого добавляем в смесь яйцо (меленько нарубленное). Также кладем измельченную зелень. Не забываем посолить.
3. Теперь моем рыбку. Каждый кусочек филе разрезаем на тоненькие пластинки вдоль. У нас должно получиться по 2 кусочка с одного филе. Немного подсаливаем рыбку. Кладем немного приготовленной начинки на каждый пласт. Затем заворачиваем все в рулетик. Чтобы рулетик не распадался, закалываем его зубочистками.
4. Теперь насыпаем в мисочку муку. Взбиваем яйца вместе с молоком. А сухари смешиваем с тертым пармезаном. Далее обваливаем каждый рулет в муке, потом обмакиваем в яйца, и наконец – обваливаем в сухарях с сыром. После этого обжариваем рулетики на оливковом масле с двух сторон. Они должны стать красивого цвета.
5. Далее выкладываем наши новогодние рулеты из тилапии в форму, в которой будем запекать. Немножко сбрызгиваем рыбку лимонным соком и вином. Кладем форму в разогретую духовку (температура 190 градусов). Выпекаем около 7-8 минут.
Вкусных Вам праздников!
Добавить комментарий!