Новогодняя курица с острым перцем и имбирем

Ингредиенты

• Курица- 2 килограмма
• Масло сливочное- 50 граммов
• Имбирь (корень)- 15 граммов
• Сок лайма- 1 столовая ложка
• Кориандр- 1 чайная ложка
• Лук репчатый- 4 штуки
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Новогодняя курица с острым перцем и имбирем придется по вкусу тем, кто любит остренькое. Смесь  имбиря, лука и  перчиков халапеньо,  с которой птица запекается, придает блюду пикантный вкус. Сама курочка получается сочной и  мягкой.

1. Нарезаем 3 луковицы кольцами, укладываем в форму для запекания.

2. Перчики, имбирь и маленькую луковичку рубим на мелкие кусочки. Смешиваем с маслом, соком лайма, кориандром, чайной ложечкой соли и черным перцем.

3. Просовываем пальцы между мясом и кожей курицы, смазываем там смесью специй.

4. Курочку кладем курицу в форму на лук, связываем ножки.

5. Ставим в духовку, запекаем 1 час, периодически поливаем соком, выделяющимся из курицы.

6. Вынимаем блюдо из духовки, накрываем фольгой, даем постоять около 10 минут.

нарезаем и подаем за стол.

Вкусного застолья!