Новогодняя курица с чесноком

Ингредиенты

• Курица- 2 килограмма
• Чеснок- 40 зубчиков
• Масло сливочное- 70 граммов
• Тимьян- по вкусу
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Новогодняя курица с чесноком – классика французской кухни. Несмотря на обильное количество чеснока некоторым не хватает остроты. Процесс приготовления предельно прост. Для  румяной корочки нужно выставить в духовке правильную температуру и периодически  поливать птицу соком из формы.

1. Чеснок очищаем от шелухи.

2. Курицу вымываем, вытираем бумажным полотенцем насухо, смазываем маслом, перчим, солим снаружи и изнутри.

3. Птицу кладем в форму для запекания, раскладываем вокруг чеснок, нарезанное кусочками масло и тимьян.

4. Форму ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф и запекаем 60-80 минут. Поливаем периодически соком из формы.

5. Перед подачей к столу даем курочке 10 минут отдохнуть.

6. Курицу подаем прямо из формы.

Вкусного застолья!