Солянка сборная мясная

Ингредиенты

• Кости пищевые говяжьи- 250 граммов
• Говядина (вырезка)- 100 граммов
• Ветчина- 50 граммов
• Сосиски молочные- 3 штуки
• Говядина (почки)- 3 штуки
• Лук репчатый- 1 штука
• Огурец солёный- 2 штуки
• Каперсы консервированные- 20 граммов
• Маслины- 5 штук
• Оливки- 4 штуки
• Томатное пюре- 2 столовые ложки
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Сметана 20% жирности- 3 столовые ложки
• Лимон- 1/5 штуки
• Лавровый лист- по вкусу
• Перец черный горошек- по вкусу
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Солянка сборная мясная – это очень оригинальное, необычное и весьма сытное блюдо. В нем намешаны, наверное, все компоненты, которые только можно добавить. Но без них, я не представляю вкус, мне кажется, что будет уже совсем другой и уже не из той оперы вкус. Готовится слегка долговато, но зато получается очень вкусно и питательно. Им можно накормить до сыто большую семью. Особенно актуальна солянка на природе, пикнике, когда надышишься свежим воздухом, и есть так после этого хочется, что съел, наверное, целого слона.

1.  Нашинкованный лук пассируем на масле и добавляем к нему томатное пюре и прожариваем еще минут 8.

2 . Н арезаем на кубики огурцы соленые.

3. В бульон кипящий отправляем лук вместе с огурцами, каперсами измельченными, оливками, все мясные компоненты нарезанные и приправы и провариваем минут 10.

4. В самом конце добавляем сметану вместе с солью.

5. Солянка сборная мясная готова, разливаем по тарелкам, в каждую кладем по маслине, ломтику лимона и зелень.

Всем приятной трапезы!!!