Салат из цветной капусты с морковью к посту
Ингредиенты
- Капуста цветная- 1/3 штуки
- Морковь- 2 штуки
- Тмин- 1 чайная ложка
- Петрушка (зелень)- по вкусу
- Соль- по вкусу
- Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
- Уксус яблочный- 1 чайная ложка
Приготовление
У меня в огороде всегда растет капуста разных сортов. Я ее очень люблю и особенно салаты. Считаю ее очень полезной, за счет содержания аскорбиновой кислоты, которая так необходима для поддержания организма в период заболевания гриппом. Да и хранится она достаточно хорошо, поэтому весной можно с легкостью поститься, зная, что подкрепишь свой организм полезными веществами.
1. Морковку промываем и очищаем.
2. На соцветия разделяем капусту и промываем под проточной струей воды.
3. Овощи отвариваем в воде слегка подсоленной или лучше отправляем в пароварку на 20 минут.
4. Воду сливаем воду, морковку и капусту остужаем.
5. После отваренные овощи нарезаем на меленькие кусочки.
6. Для заправки смешиваем яблочный уксус вместе с растительным без запаха маслом.
7. Выкладываем на блюдо для сервировки сначала капусту, затем морковку, после заливаем все заправкой.
8. Петрушку меленько нарезаем, смешиваем с солью и тмином, все растираем.
9. Посыпаем салат из цветной капусты с морковью к посту измельченной петрушкой.
Приятной всем трапезы и удачного поста!!!
Добавить комментарий!