Салат из свеклы с хреном к посту

Ингредиенты

• Свекла- 200 граммов
• Яблоки- 50 граммов
• Хрен корень- 25 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 30 мл
• Соль- по вкусу
• Уксус 3%- по вкусу

Приготовление

Хрен в кулинарии, как правило, применяют в качестве острой и пикантной приправы к мясным блюдам. Но не каждая хозяйка знает, что его можно успешно применять в сочетании с овощными гарнирами и в легких витаминных салатиках. Например, в салат со свеклой хрен впишется просто великолепно и разнообразит даже простое меню поста. И обычное покажется сказочно вкусным!

1. Свеклу моем и отвариваем до мягкости. После даем остыть, удаляем кожуру и измельчаем на терке или нарезаем аккуратными кубиками.

2. Уксус кипятим с водой. Добавляем по вкусу любимые приправы, сахар и соль.

3. Корень хрена моем, очищаем и измельчаем на мелкой терке.

4. Теперь приступаем к оформлению салата.  Для этого в стеклянную салатницу слоями начинаем укладывать поочередно свеклу и хрен.

5. Готовый салат заправляем ранее приготовленным маринадом.

6. Теперь нужно выдержать блюдо несколько дней блюдо в холодильнике.

Пусть постный обед будет вкусным!