Постный томатный суп с тыквой
Ингредиенты
- Томатное пюре- 500 граммов
- Тыква- 500 граммов
- Чеснок- 3 зубчика
- Куриный бульон- 0,7 л
- Масло оливковое- 30 мл
- Розмарин- 2 грамма
- Перец черный молотый- 1/4 чайные ложки
- Соль морская- 1 чайная ложка
Приготовление
Постный томатный суп с тыквой – это очень вкусное и ароматное домашнее блюдо. Для вегетарианцев и постящихся этот суп можно варить не на курином наваре, а просто на воде. От этого его вкус совершенно не изменится. Я это уже проверила, потому что сама пробовала готовить оба варианта супа.
1. Тыкву тщательно промываем, чистим и режем кубиками.
2. Ставим на огонь сковороду и наливаем в нее оливковое масло. Выкладываем кубики тыквы и обжариваем в течение 10 минут.
3. Очищаем и измельчаем чеснок, листики розмарина. Добавляем все в сковороду к тыкве. Затем туда же выкладываем томатное пюре. После закипания воды уменьшаем огонь и оставляем тушиться на некоторое время.
4. Перед окончанием готовки разминаем кубики тыквы толкушкой до получения мелких кусочков.
5. Вскипятим в кастрюле воду или же сварим куриный бульон. В кипящую воду или бульон перекладываем содержимое сковороды, добавляем соль и черный перец. Затем доводим до кипения и выключаем.
Кушайте на здоровье!
Добавить комментарий!