Салат «Разноцветный Новый год»

Ингредиенты

• Капуста краснокочанная- 500 граммов
• Кукуруза сладкая консервированная- 100 граммов
• Огурец- 2 штуки
• Морковь варёная- 1 штука
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва нарезаем тоненькими полосками капусту. Потом солим ее и хорошенько разминаем руками. Капуста должна выделить сок.

Затем отвариваем яйца. Чистим их, и отделяем белки от желтков. Белки нарезаем кусочками и перемешиваем с полосками капусты. Даем смеси настояться около получаса. После этого яичные белки приобретут голубой цвет от сока капусты.

Морковку и огурчики нарезаем кубиками. Потом добавляем туда кукурузу. После того, как белки хорошенько закрасятся, добавляем смесь из них и капусты к остальным ингредиентам.

Все тщательно перемешиваем и укладываем в салатницу. Заправляем салат «Разноцветный Новый год» майонезом.  Украшать дополнительно блюдо не надо, ведь оно и так радует глаза своими разноцветными продуктами.