Шампиньоны с чесноком и хересом к пасхе

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 400 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Чеснок- 4 зубчика
• Херес- 60 мл
• Сок лимонный- 15 мл
• Цедра лимонная- 0,5 штуки
• Перец кайенский- 2 грамма
• Соль- по вкусу

Приготовление

Грибы на столе – это всегда замечательная и расходящаяся на ура закуска. А если ее еще вкусно приготовить, так вообще цены не будет. Я вам предлагаю простой, но очень вкусный рецепт жаренных шампиньонов. Причем не обязательно использовать херес, можно добавить любое сухое вино или портвейн, который предаст блюдо слегка необычный сладковатый вкус.

1. Промываем и тщательно обсушиваем шампиньоны.

2. Меленько нарубаем петрушку с чесноком.

3. Подготовленные шампиньоны поджариваем на сковороде на раскаленном масле около восьми минут до золотистой корочки.

4. Кидаем к ним чеснок и еще прожариваем где-то полминуты.

5. Выдерживаем еще минуту, влив предварительно херес.

6. Солим, перчим, вливаем сок лимонный и добавляем цедру. Прожариваем около полминуты.

7. Снимаем с плиты, петрушку добавляем и перемешиваем.

8. Шампиньоны с чесноком и хересом к пасхе готовы.

Всем приятного пасхального аппетита!!!