Колбасные "Тарелочки" с салатом

Ингредиенты

• Колбаса вареная докторская- 500 граммов
• Свекла варёная- 5 штук
• Масло сливочное- 100 граммов
• Хрен корень- 1 штука
• Яблоки- 3 штуки
• Масло растительное (подсолнечное)- 3 столовые ложки
• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Лимонная кислота- на кончике ножа
• Соль- по вкусу

Приготовление

Приготовление данного блюдо произошло совсем случайно. В холодильнике завалялась колбаса, которую надо было куда-то девать, просто отваривать или жарить совсем не хотелось, пришлось пораскинуть мозгами и придумать что-то оригинальное, но не тривиальное. К процессу присоединилась дочка, и готовка пошла быстрее и интереснее. Что-то добавила дочурка, что-то я, в общем, получилось очень вкусно и аппетитно.

1. Хрен замачиваем в холодной воде на час, затем очищаем, то же самое проделываем со свеклой и яблоками. Затем берем терку крупную и натираем на ней все ингредиенты, заправляем сахаром, солью, кислотой лимонной и поливаем майонезом или растительным маслом, по желанию.

2. Берем колбасу и нарезаем ее на кружочки с толщиной около 0,5 см и обжариваем только с одной стороны на жире, до образования тарелочки. На каждую такую тарелочку выкладываем салат и украшаем зеленью.

3. Колбасные "Тарелочки" с салатом готовы.

Приятной трапезы вам!