Блины кружевные с салатом

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Сахар- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Молоко 1%- 3 стакана
• Салат листовой- 1 пучок
• Майонез Провансаль- по вкусу
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Курица (филе)- 300 граммов
• Сыр Российский- 150 граммов
• Шампиньоны свежие- 300 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сахар перемешаем с яйцами, взобьем, постепенно вольём молоко и введем муку. Продолжая взбивать, добавим растительное масло и посолим, тесто должно получиться жидким по консистенции.

Тесто выливаем на разогретую сковородку в виде решётки из кондитерского мешка (или пакетика со срезанным уголком), готовим блинчики с обеих сторон.

На каждый блин выкладываем по листику салата.

Нарезаем мелко куриное филе и шинкуем лук. Если грибы крупные, также нарезаем и обжариваем.

Начинку выкладываем на салатные листья и посыпаем натёртым сыром, потом сворачиваем блины в виде трубочек.

Красивые кружевные блины с салатом хорошо украсят праздничный стол во время масленицы, которая будет с ними ещё более нарядной!