Болгарские голубцы со свиным фаршем

Ингредиенты

• Свинина (фарш)- 600 граммов
• Корейка копчено-запеченная- 200 граммов
• Капуста белокочанная- 200 граммов
• Рис белый- 50 граммов
• Лук репчатый- 350 граммов
• Томатная паста- 150 граммов
• Капуста квашеная- 800 граммов
• Масло сливочное- 100 граммов
• Майоран- 5 граммов
• Перец черный молотый- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Для того чтобы приготовить болгарские голубцы со свиным фаршем, нам необходимо сделать следующее:

Вилок белокочанной капусты провариваем целиком 10 минут в подсоленной воде. Затем отделяем 12 листьев.

Чищеный лук мелко рубим.

Отвариваем 10 минут в подсоленной воде рис.

Мясной фарш смешиваем с майораном, солью, перцем, рисом и 45 граммами лука.

Каждый лист капусты начиняем фаршем и сворачиваем по форме конвертика.

Остальной лук обжариваем на сливочном масле, добавляя квашеную капусту, пасту и перец. Тушим 20 минут.

В посуду для микроволновой печи укладываем половину капусты, сверху кладём рёбрышки, накрываем остальной капустой, а сверху раскладываем голубцы.

При нагреве 180 градусов запекаем 1.5 часа.

На 1 порцию подаём 2 голубца и 1 рёбрышко.