Уха с перцем (болгарским)

Ингредиенты

• Хек свежий- 400 граммов
• Лук репчатый- 2 штуки
• Перец болгарский- 1 штука
• Томат (помидор) красный- 2 штуки
• Картофель- 2 штуки
• Уксус 3%- 1 столовая ложка
• Петрушка (зелень)- 1 пучок
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сперва хорошенько промываем и очищаем рыбку. Потом нарезаем ее средними кусочками. Картошку и лучок также очищаем, а затем нарезаем в виде четвертинок. Перчик промываем, убираем все лишнее, и разрезаем пополам вдоль.

Все ингредиенты (кроме рыбы и помидоров) складываем в кастрюльку. Наливаем в нее 3 литра воды. Включаем умеренный огонь, а потом тушим все почти до полной готовности. Потом кладем соль и рыбку, подливаем немного воды и наливаем уксус. Все провариваем около 10 минут. Потом добавляем помидоры, которые перед этим меленько нарезаем, и зелень (тоже нарезанную). Тщательно перемешиваем и горячим подаем на стол.