Постные картофельные клецки «Гомбовцы»

Ингредиенты

• Картофель- 500 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 200 граммов
• Сухарики из белого хлеба- 100 граммов
• Масло растительное (подсолнечное)- 100 граммов
• Сахар- 70 граммов
• Сахар ванильный- 5 граммов

Приготовление

Картофель почистить, мелко порезать, чтобы сварился быстрее, и поставить варить.  После приготовления вручную сделать из него пюре.

На посыпанной мукой разделочной панели замесить картофель вместе с мукой в однородную густую массу. Налепить из нее небольшие колобки, шарик раскатать в жгут, нарезать каждый квадратиками и обвалять их в муке.

Ванильный сахар, сухари и сахар-песок перемешать друг с другом. В отдельную емкость налить растительное масло.

Теперь нужно вскипятить два литра воды, опустить туда клецки, варить, пока не начнут всплывать.

Сразу достать, окунуть в налитое отдельно  растительное масло, а затем обкатать в сухарях и выложить на блюдо.