Картофельные блины «Растворчатые»

Ингредиенты

• Картофель- 800 граммов
• Яйцо куриное- 5 штук
• Мука пшеничная высшего сорта- 500 граммов
• Масло сливочное- 150 граммов
• Сливки 35 %- 0,5 стакана
• Дрожжи сухие- 15 граммов
• Свежая зелень (петрушка, укроп)- 1 пучок
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

Пол-литра молока нагреть и  перемешать с мукой, дрожжами, а затем оставить тесто «подходить».

Картошку сварить, сделать из нее пюре, добавить сливки, масло, измельченную зелень, соль и перец.

Смешать все с тестом, добавляя взбитые яйца и оставшееся молоко.

Напечь блинов общепринятым способом.

Подавать блины к столу можно с соусом из сметаны, томатной пасты и майонеза, смешанных 1:1:1.