Овощной суп-пюре

Ингредиенты

• Брюква- 50 граммов
• Морковь- 50 граммов
• Картофель- 100 граммов
• Лук репчатый- 100 граммов
• Петрушка (корень)- 50 граммов
• Говяжий бульон- 50 мл
• Горошек зелёный консервированный- 50 граммов

Приготовление

Брюкву пропустить через свекольную крупную терку.

Морковь очистить, порезать небольшими кубиками.

Картофель очистить, мелко порезать, чтобы сварился быстрее.

Порезать тоненькими кольцами лук.

Измельчить корень петрушки.

Смешать все овощи с измельченной зеленью, залить водой или готовым бульоном и сварить так, чтобы все было мягкое.

Разбить готовые овощи блендером в жидкое пюре.

Добавить молоко, поставить на малый огонь и еще 10 минут поварить.

Для вкуса можно добавить немного сметаны. Приятного аппетита!