Закуска «Яйца в курице»

Ингредиенты

• Курица- 350 граммов
• Яйцо куриное- 8 штук
• Сыр Альпийский- 100 граммов
• Сухари панировочные- 0,5 стакана
• Лук репчатый- 0,5 штуки
• Мука пшеничная высшего сорта- 50 граммов
• Овощная приправа (порошок)- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Перец чили- 3 грамма
• Вода- по вкусу
• Соль- по вкусу

Приготовление

Сыр натрите на терке, половину луковицы так же натрите на терке, курицу перекрутите в мясорубке и смешайте с сыром и луком. Добавьте половину муки, острый соус и специи.

Оставшуюся муку смешайте с 30 г воды.

На рабочую поверхность настелите пищевую пленку, выложите 1 ст.л. фарша и разровняйте его как лепешку. В центр фарша поместите яйцо, присыпанное мукой, затем полностью оберните яйцо в фарш, поднимая края пленки.

Затем аккуратно снимите пленку, яйца в фарше обваляйте в смеси муки и воды, панируйте в сухарях. В казанок налейте масло, пусть оно закипит. По одному яйцу выкладывайте в казан и обжаривайте на медленном огне. Готовое яйцо выложите на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло.

Перед тем как подать на стол, яйца разрежьте на четвертинки, присолите и поперчите перцем чили. Закуска «Яйца в курице» хорошо сочетается с кетчупом.