Яйца для пикника по-шотландски
Ингредиенты
- Свинина (фарш)- 1 килограмм
- Сухари толченые- 200 граммов
- Яйцо куриное- 8 штук
- Мука пшеничная высшего сорта- 4 столовые ложки
- Масло растительное (подсолнечное)- 30 граммов
- Соль- по вкусу
Приготовление
Яйца залейте холодной водой в отдельной посуде, доведите до кипения и сварите вкрутую. Почистите яйца от скорлупы.
Фарш выложите в миску, примните его вилкой и разделите на 6 частей. Сформуйте лепешки овальной формы, пусть они будут около 1 см толщиной.
Положите лепешку из фарша на ладошку и выложите в середину яйцо, облепите его равномерно фаршем. У вас должен получиться шарик, внутри которого расположено яйцо. Взбейте 2 яйца, на одну тарелку высыпьте крошки, а на другую муку. Шарики из фарша окуните сначала в яйца, затем в муку и крошки, панировку повторите 2 раза. Перед тем как начать приготовление сложите яйца для пикника по-шотландски в холодильник, пусть они постоят там приблизительно 10 минут.
В сковороду налейте растительное масло, накалите сковородку и выкладывайте по 2 яйца, жарьте их приблизительно 5 минут, один раз переверните. Они должны равномерно прожариться. Затем выложите яйца на бумажное полотенце, пусть лишний жир стечет. Подавайте блюдо со свежими овощами горчицей.
Добавить комментарий!