Перец соленый

Перец соленый

Ингредиенты

  • Перец зеленый сладкий стручковый- 1 килограмм
  • Соль- 2 столовые ложки
  • Соль- 65 граммов
  • Вода- 1 л

Приготовление

Очищенный каждый стручок перца пересыпьте солью.

В кастрюлю уклады­вайте один перец в другой, накрывайте чистой тарелкой, затем кладите груз в виде чистого гранитного камня и выдерживайте 14-17 часов.

Перец вместе с выделенным соком перекладывайте в подготовленный сосуд после выдержки, доливайте рассолом соли и воды. Сосуд наполняют на 9-10см. ниже горлышка.

Чистую ветошь укладывайте поверх перцев, затем кладите груз в виде бутыл­ки емкостью 1-1,5 л., наполненную водой. Сосуд с перцем поставьте в холодное место. Перед употреблением перцы тщательно мойте и отмачивайте в холодной воде в течение 12-14 часов.

Приятного аппетита!
Комментариев пока еще нет. Вы можете стать первым!


Добавить комментарий!

Ваше Имя:
Ваш E-Mail:
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Подтвердите: *
Самое вкусное
Выбор редакции