Постный соус из грибов

Ингредиенты

• Шампиньоны свежие- 400 граммов
• Лук репчатый- 1 штука
• Чеснок- 4 зубчика
• Масло растительное (подсолнечное)- по вкусу
• Крахмал картофельный- по вкусу

Приготовление

Постный соус из грибов подойдет для подачи вместе с картофельными и овощными вторыми блюдами. Его грибной аромат сделает любое даже самое простое блюдо вкусным. Это то, что нужно в пост.

1. Промываем шампиньоны, нарезаем их маленькими кусочками.

2. Лук репчатый нарезаем на маленькие кусочки, пассируем до золотистого оттенка.

3. В сковороду с жаренным луком выкладываем нарезанные грибы, жарим все 10-15 минут на огне со средним уровнем пламени.

4. Добавляем раздавленный чесночок, томим еще в течение 2-3 минут.

5. Обжаренные грибы выкладываем в грибной бульон, добавляем соль и перчик, а также лавровый листик, даем закипеть.

6. В отдельной емкости разводим крахмал, чтобы не было никаких комочков. Соблюдаем следующие пропорции: на2 литра соуса необходимо 3 столовые ложки картофельного или кукурузного крахмала.

7. Как только грибной бульон закипит, выливаем в него разведённый крахмал при быстром помешивании.

8. Снимаем кастрюлю с огня, подаем к столу.

Вкусного застолья!