Суп с ветчиной и цветной капустой

Ингредиенты

• Куриный бульон- 1 л
• Капуста цветная- 300 граммов
• Сливки 10%- 250 граммов
• Ветчина- 300 граммов
• Картофель- 3 штуки
• Горчица- 1 чайная ложка
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу
• Петрушка- 1 пучок

Приготовление

Картофель очищаем от кожуры, промываем и нарезаем кубиками. Кладем его в кастрюлю, в которую уже налит куриный бульон, добавляем соль, горчицу и перец. Теперь делаем сильный огонь и доводим до кипения. Когда бульон начнет кипеть, уменьшим силу огня и поварим минут 10-15 до полуготовности.

Цветную капусту разделим на отдельные соцветия, ветчину мелко нарежем ножом. В кастрюлю с куриным бульоном положим цветную капусту, ветчину и зальем сливки. Теперь нужно снова довести суп с ветчиной и цветной капустой до кипения и проварить 5 минут.

Когда будем подавать суп на стол, сверху посыпем его мелко порубленной петрушкой.