Крокеты из картофеля

Ингредиенты

• Картофель- 1400 граммов
• Мука пшеничная высшего сорта- 80 граммов
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Хлеб Пшеничный- 60 граммов
• Масло сливочное- 15 граммов
• Соль- по вкусу

Приготовление

Картофель, отварить "в мундире", затем очистить от кожуры, протереть и добавить яйцо, муку, соль. Массу вымешивают и разделывают на крокеты. Сухарики, предварительно нарезанные из батона в форме кубиков, обжаривают в масле и вкладывают по 3 штуки внутрь каждого крокета.
Придав крокетам округлую форму, кладут их в соленый кипяток и варят на слабом огне.
Подают в качестве гарнира.