Пудинг со шпинатом

Ингредиенты

• Булка городская- 200 граммов
• Шпинат- 300 граммов
• Молоко 2.5%- 1 стакан
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Чеснок перо- 1 зубчик
• Соль- по вкусу
• Перец черный молотый- по вкусу

Приготовление

100 г булки замочить в молоке и растереть, 100 г нарезать на ломтики и обшарить в масле

Булку замочить в молоке, отжать, протереть, добавить шпинат, растертые желтки и взбитые в пену белки. Вымешать все и соединить с обжаренными в масле гренками из булки. Приправить солью, перцем, тертым чесноком. Тщательно смешать, массу переложить в форму, плотно прикрыть крышкой, поставить в большую посуду с кипящей водой и варить на пару 30 мин. Готовый пудинг разделить на порции, полить растопленным маслом.