Рисовый пирог «Итальянский» к пасхе

Ингредиенты

• Рис белый- 100 граммов
• Творог 11%- 200 граммов
• Сахар- 125 граммов
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Молоко 2.5%- 500 мл
• Цедра апельсина- 1 штука
• Изюм- 40 граммов
• Сахар ванильный- 2 грамма
• Яйцо куриное- 2 штуки
• Сливки 30%- 100 граммов
• Джем абрикосовый- по вкусу

Приготовление

Для того, чтобы Ваш рисовый пирог «Итальянский» к пасхе в процессе приготовления не треснул, советую Вам в духовку на решетку снизу поставить маленькую мисочку с водой. И еще, вместо абрикосового джема я брала свой облепиховый, который заготавливаю каждый год на зиму. Получилось очень-очень вкусно.

1. Сначала промываем рис, отправляем его вариться в молоке, добавив соль и половину от всего количества необходимого сахара.

2. Апельсин промываем, натираем цедру, мякоть нарезаем.

3. Приблизительно за пять минут до окончания приготовления каши добавляем в нее заранее промытый изюм, апельсиновую цедру, ванильный сахар. Перемешиваем.

4. Оставляем кашу остывать.

5. Тем временем при помощи миксера взбиваем яйца с оставшимся сахаром.

6. Добавляем в полученную смесь творог, сливки, кусочки апельсина, остывшую рисовую кашу.

7. Перемешиваем.

8. Духовку разогреваем до ста восьмидесяти градусов.

9. Форму смазываем сливочным маслом, перекладываем в нее полученную массу.

10. Отправляем наш рисовый пирог «Итальянский» к пасхе выпекаться на один час.

11. После приготовления даем нашему пирогу полностью остыть, только потом достаем его из формы.

12. Смазываем верх абрикосовым джемом и угощаемся.

Вкусного Вам праздника!!!