Печенье «Новогоднее»
Ингредиенты
- Масло сливочное- 250 граммов
- Сахар- 120 граммов
- Яйцо куриное (желток)- 1 штука
- Соль- по вкусу
- Мука- 400 граммов
- Яйцо куриное (белок)- 1 штука
- Сахар коричневый- 100 граммов
- Корица молотая- 1 чайная ложка
Приготовление
Если тесто подготовить заранее, то печенье готовится невероятно быстро. А его вкус соит времени, потраченного на приготовление теста.
1. Готовим тесто: просеиваем муку и делаем небольшое углубление в центре. В него укладываем масло, разрезанное на кусочки, яйцо и сахарную пудру.
2. Слегка присаливаем и вымешиваем лопаточкой тесто, чтобы получилась рассыпчатая крошка. Затем смешиваем в плотное тесто и формируем в шар. Обворачиваем тесто фольгой и отправляем в холодильник на один час.
3. Скручиваем поленца из теста и обернув фольгой отправляем на сутки в холодильник. Нарезаем кружочки и выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом.
4. Взбиваем яичный белок и смазываем им печенье. Также смешиваем сахар и корицу, и посыпаем смесью наше печенье «Новогоднее».
5. Выпекаем около 10 минут в духовке до золотисто-коричневого оттенка.
Вкусных вам шедевров!
Добавить комментарий!