Блины рисовые с пармезаном

Ингредиенты

• Блины рисовые- 200 граммов
• Сыр Пармезан- 300 граммов
• Сметана 20% жирности- 50 граммов
• Масло сливочное- 30 граммов

Приготовление

Приготовить блины, натереть на терке пермезан и сложить на крышку. За 1/2 ча­са до подачи разогреть сковородки как должно и, вынув первую, смазать маслом, налить массу как можно тоньше, посыпать тертым пармезаном, и поставить на огонь, поступив так и с прочими ско­вородами.

Потом первую и вторую сковородки снять с огня, смазать блин маслом, посыпать вто­рично пармезаном и, сложив блин на блин (в сере­дину сыром), смазать маслом и поставить в духов­ку, чтобы блины слепились (так поступать и с остальными сковородками). 

Пока последние гото­вятся, первые должны быть готовыми, их и выкла­дывать на блюдо, а сковородки наполнять по-пре­жнему массой. Так продолжать до конца. При этом подается сметана в соуснике и масло.