Ломанцы малороссийские с маком

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Мак- 100 граммов
• Мед- 100 граммов
• Вода- 1,5 стакана

Приготовление

Замесить тесто из 2 стаканов муки, испечь пляцки, как сказано ниже. Когда будут готовы, вынуть и ос­тудить. Вымыть в холодной воде 100 г. мака, исте­реть пестиком так, чтобы из мака показалось бе­лое молоко, тогда выложить мак в глубокое блюдо, положить 100 г. меда, размешать, приба­вить 1/2 стакана воды и за ? часа до подачи изло­мать в мелкие куски приготовленные пляцки, пол­ить разведенным медом и размешать так, чтобы все куски были смочены, переложить на блюдо и пол­ить остальным соком вместе с маком.

Готовя мак с медом, нужно наблюдать, чтобы воды было столько, сколько окажется нужно, т. к. под­ливая воду в мак, можно иногда перелить лишнее.