Куличики по-немецки

Ингредиенты

• Масло сливочное- 30 граммов
• Молоко 3,5%- 2 стакана
• Мука пшеничная высшего сорта- 400 граммов
• Сахар- 60 граммов
• Яйцо куриное- 4  штуки
• Дрожжи прессованные (эргостерин)- 20 граммов
• Изюм- 80 граммов
• Ром- 50 мл
• Соль- 1 щепотка

Приготовление

Дрожжи развести в небольшом количестве теплого молока, масло нагреть с молоком и дать остыть. Очистить изюм от косточек и залить водкой. Развести муку молоком, прибавить соль, сахар, затем прибавить по одному 4 яйца и месить все 0,5 ч. Прибавить ром, изюм и дрожжи.

Наполнить хорошо смазанные маслом маленькие формы тестом наполовину, прикрыть полотенцем и поставить в теплое место, пока куличики не поднимутся, затем поставить в духовку.