Луковые лепешки постные

Ингредиенты

• Петрушка (зелень)- по вкусу
• Дрожжи сухие- 1 чайная ложка
• Базилик сушеный- по вкусу
• Соль- 1 столовая ложка
• Сахар- 1 столовая ложка
• Масло растительное (подсолнечное)- 2 столовые ложки
• Лук репчатый- 4 штуки
• Вода- 200 мл
• Мука пшеничная высшего сорта- 270 граммов

Приготовление

Растворяем в воде дрожжи и сахар. оставляем, пока не увидим «шапочку». Добавляем соль, масло. Потихоньку вводим муку. Замешиваем тесто. Консистенция его должна выйти мягкой и липкой.

Оставляем тесто до увеличения в два раза.

Нарезаем лук на весьма тонкие четвертушки колец. Петрушку измельчаем. Кладем лук и петрушку в тесто. Тщательно перемешиваем. Вновь оставляем тесто, ждем, чтобы подошло.

На стол высыпаем 50 г муки. Выкладываем по две столовые ложки теста, обваливаем в муке и формируем лепешки.

Жарим на сковородке с маслом, в процессе жарки разравниваем. Также делаем лепестки-надрезы для лучшего прожаривания лепешек. Обжариваем их с двух сторон на довольно медленном огне. Подсаливаем, посыпаем каждую лепешку базиликом.

Выкладываем на блюдо луковые лепешки постные и подаем