Пирожки «Варшавские»

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Молоко коровье сырое- 2 стакана
• Дрожжи сухие- 1 пакет
• Яйцо куриное- 8 штук
• Масло растительное (подсолнечное)- 4 столовые ложки
• Соль- по вкусу
• Творог 9% классический- 200 граммов
• Масло сливочное- 1 столовая ложка
• Сыр Голландский- 50 граммов
• Рыбные консервы в томатном соусе- 1 банка
• Лук зелёный- 30 граммов

Приготовление

Один стакан просеянной муки отставляем в сторону, второй соединяем с дрожжами. К муке с дрожжами вливаем теплое молоко, добавляем яйца, вымешиваем, на 40 минут оставляем, после чего добавляем две столовых ложки масла, остальную муку, соль поваренную, вымешиваем еще раз, оставляем еще на полчаса. Готовим первую начинку: смешиваем творог с маслом и яйцом. Бумагу пищевую нарезаем на прямоугольники размером 12х6 см, смазываем растительным маслом. На каждый прямоугольник бумаги кладем тесто со столовую ложку, равняем, в центр кладем по одной столовой ложке творожной начинки, аккуратно сворачиваем бумагу пополам, кладем на поддон для выпекания, запекаем в течение получаса. Готовим вторую начинку: для этого яйца отвариваем, очищаем, сливаем жидкость с кильки, трем сыр, мелко нарезаем лук. Так же все делаем, как приведено выше, только сначала укладываем на тесто по одной чайной ложке рубленых яиц, затем зеленый лук, кильку, сыр. Так же сворачиваем бумагу, готовим полчаса при 180⁰ С..  Готовые пирожки «Варшавские» заворачиваем в полотенце, отправляем в контейнер, накрываем крышкой, оставляем на полчаса, так бумагу будет легче снимать потом.