Цукаты из тыквы

Ингредиенты

• Тыква- 1  штука
• Лимон- 1 штука
• Сахар- 1000 граммов
• Вода- 1,350 л
• Уксус 30%- 150 граммов

Приготовление

Предлагаю для вашего внимания, очень вкусное лакомство, янтарного цвета - цукаты из тыквы. Они будут прекрасным десертом к чаю или дополнением к сладкой каше или йогурту. Детки будут довольны. На фото мой сынок Илья
ПОНАДОБИТСЯ
1 кг тыквы (очищенной)
1 кг сахара
1 лимон
150 г уксуса
1350 мл воды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Очищенную тыкву нарезать соломкой или кубиками, толщиной 1-1,5 см. Нарезанную тыкву выложить в эмалированную посуду и залить уксусным раствором (600мл воды и 150 г уксуса), перемешать и оставить на 12 часов. Далее приготовить сироп, смешать и довести до кипения 1 кг сахара и 750 мл воды. По истечению времени, слить с тыквы уксусный раствор и залить сиропом, поставить на огонь, довести до кипения и проварить в течении 5 минут. Проваривать два раза в день по 5 минут три дня. На второй день выдавить сок с одного лимона. На четвертый день вынуть готовые цукаты из сиропа. При желании цукаты можно слегка просушить в приоткрытой духовке или сушке для фруктов.