Оладьи из сметанки для Масленицы

Ингредиенты

• Мука пшеничная высшего сорта- 2 стакана
• Яйцо куриное- 3 штуки
• Сметана 18% жирности- 1 стакан
• Сахар- 2 столовые ложки
• Масло сливочное- 2 столовые ложки
• Сода пищевая- 0,5 чайные ложки
• Соль- по вкусу

Приготовление

У меня есть подруга, то когда она приходит ко мне в гости, всегда требует, чтобы я приготовила к ее приходу свои коронные оладьи. Эти оладки я готовлю на сметане. Получаются они очень нежными и мягкими.

1. Сперва в кастрюльку наливаем сметану. Затем добавляем к ней яичные желтки, которые предварительно растираем с сахаром и солью.

2. Также в кастрюльку со сметаной добавляем сливочное масло (сначала его нужно размягчить) и муку. Все тщательно вымешиваем. Тесто должно быть однородным и без комочков.

3. Отдельно разводим соду в двух столовых ложках молока. Данную смесь добавляем в кастрюльку с тестом. Затем осторожно вводим туда еще и яичные белки (их нужно хорошенько взбить).

4. Разогреваем сковородку. Обычным способом выпекаем вкусные оладки из сметаны.

Вкусной Вам Масленицы!