Мамины оладьи на кефире на масленицу

Ингредиенты

• Мука- 1 стакан
• Соль- 0,5 чайные ложки
• Сода пищевая- 1 чайная ложка
• Яйцо куриное- 1 штука
• Кефир 2%- 1 стакан
• Масло сливочное- 2 столовые ложки

Приготовление

Предлагаю вам рецепт маминых оладьей на кефире на масленицу.  Чтобы оладьи на кефире получились как можно пышнее, тесто  должно быть по консистенции, как густая сметана. Тогда получатся не оладьи а оладищи. А по вкусу они напоминают оладьи из моего детства, нам такие в детском саду готовили. Кода я их готовлю, то добавляю в тесто изюм и нарезанное яблоко. Тогда получается еще вкуснее.

1. Нагреваем сковороду с растительным маслом на среднем огне.

2. Готовим тесто: в миске смешиваем соду, гашеную уксусом, соль и муку.

3. Добавляем кефир, масло и яйцо.

4. Вымешиваем густое тесто, чтобы не было комочков.

5. Выкладываем на сковороду тесто ложкой, чтобы получилось несколько лепешек.

6. Выпекаем на средне огне с каждой стороны до румяной корочки.

7. Складываем готовые оладьи в блюдо, подаем со сметаной или медом.

Кушайте на здоровье!