Сорбет из розовых грейпфрутов

Ингредиенты

• Сахар- 200 граммов
• Вода- 200 мл
• Грейпфрут- 3 штуки
• Водка- 1 столовая ложка
• Сахарный сироп- 1 чайная ложка

Приготовление

В массивной глубокой сковороде перемешаем сахар и воду, поставим на средний огонь и варим до полного растворения сахара.

Доводим до кипения и варим после этого еще 4 минуты.

Снимаем с огня и остужаем.

Вымытые грейпфруты разрезаем, выжимаем сок. Снимаем цедру, очищаем от белого подслоя. Цедру натираем на мелкой тёрке.

Смешиваем его с водкой и сиропом.

Смешиваем натертую цедру грейпфрута и сахарный сироп.

Отправляем в холодильник остывать на 1 час.

Достаём сорбет из холодильника и переливаем его в фризер для мороженого.

Прокручиваем в течение получаса.

После этого перекладываем в пищевой контейнер и выдерживаем в морозилке 5 часов до застывания.

Если мороженицы нет, сразу переливаем сорбет в контейнер и отправляем в морозильную камеру.

Достаём контейнер и перемешиваем каждые 15 минут до застывания.

Перед подачей, сорбет из розовых грейпфрутов, можно украсить листиком мяты.